**حلقوم... مثل آتشِ ذغال. برای عید آماده شوید. **

دستور پخت حلقوم:مواد لازم: 2 پیمانه شکر 1 پیمانه آب 1 قاشق غذاخوری آبلیمو 1 قاشق چایخوری گلاب (اختیاری) 1/2 پیمانه نشاسته ذرت 1/4 پیمانه آب پودر قند و نارگیل رنده شده برای تزیینطرز تهیه: در یک قابلمه بزرگ، شکر و آب را با هم مخلوط کنید. روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و به جوش برسانید. حرارت را کم کنید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید تا شربت غلیظ شود. آبلیمو و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید. در یک کاسه کوچک، نشاسته ذرت و آب را با هم مخلوط کنید تا خمیری صاف به دست آید. مخلوط نشاسته را به آرامی به شربت در حال جوش اضافه کنید و مدام هم بزنید تا غلیظ و کشسان شود. حلقوم را از روی حرارت برداشته و در یک قالب چرب شده بریزید. حلقوم را به مدت 4 تا 6 ساعت در دمای اتاق خنک کنید تا سفت شود. حلقوم را به مکعب های کوچک برش دهید و در پودر قند و نارگیل رنده شده بغلتانید. حلقوم را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.نکات: می توانید از رنگ خوراکی برای رنگ دادن به حلقوم استفاده کنید. می توانید از مغزها، میوه های خشک یا سایر مواد افزودنی برای طعم دادن به حلقوم استفاده کنید. حلقوم را می توان تا 2 هفته در یخچال نگهداری کرد.