مصرف‌کنندگان هیشه متقاضی گوشت باکیفیت هستند. برخی شرایط در بهبود کیفیت و ماندگاری گوشت و محصولات گوشتی بسیار تأثیرگذارند و موجب افزایش کیفیت غذا و رضایت مصرف‌کنندگان می‌شوند. این شرایط شامل موارد ذیل می‌شوند:
پرورش
روش تغذیه
شرایط حیوان در حین حمل
روش‌های ذبح کردن
روش بسته‌بندی
شرایط مراقبت از لاشه بعد از ذبح
سرمایش و شرایط دمایی
حمل و نقل
نوع بسته بندی
انبارداری
رشد باکتریایی
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
