تاثیر غذا بر سلامت مغز

این ویدیو تأثیر حیاتی غذا بر سلامت مغز را بررسی می‌کند و بر ارتباط بین انتخاب‌های غذایی و عملکردهای شناختی تأکید می‌کند.مغز یک اندام انرژی بر است که از 20 درصد انرژی بدن استفاده می کند. این شامل 100 میلیارد نورون است که به طور گسترده با هم ارتباط برقرار می کنند.انتخاب غذا به طور مستقیم بر افکار و احساسات تأثیر می گذارد. تغذیه نقش مهمی در رشد مغز از بارداری تا دوران کودکی دارد و بر بسته شدن لوله عصبی، شکل‌گیری حافظه و مهارت‌های شناختی تأثیر می‌گذارد.اسیدهای چرب امگا 3 مانند DHA که در شیر مادر و ماهی‌های چرب یافت می‌شود به رشد زبان، شناخت، مهارت‌های اجتماعی و عملکرد حرکتی نوزادان در حال گذار به دوران کودکی کمک می‌کند.