کاپ کیک خاص با انواع فیلینگهای میوه ای یکی از خوش بافت ترین و خوشمزه ترین کیکیه که آموزش می بینید.
پس اول لایک کنید بعد برین فرتون را روشن کنید تا آماده پخت این خوشمزه بشه
موادلازم:
آرد قنادی ۳۰۰ گرم
شکر ۱۸۰ گرم
ماست ۱۶۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
کره ۸۰ گرم
روغن مایع ۱۰۰ گرم
عسل ۲ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
زست لیمو ترش ۱قاشق چایخوری
کنجد برای تزیین کیک
فیلینگ میوه ای برای هرکاپ ۱ قاشق چایخوری
آرد رابا بکینگ پودر ۳بارالک می کنیم کنارمی گذاریم
کره نرم و هم دمای محیط را با شکر مخلوط کرده با همزن برقی بمدت ۲دقیقه میزنیم تا سبک ونرم بشه نمک رابمواد اضافه کرده
بعداز مخلوط شدن بتدریج زست لیمو و وانیل را اضافه می کنیم ۲دقیقه هم زده و ماست را اضافه کرده هم میزنیم بعد عسل را اضافه می کنیم و خوب باهم زن مخلوط می کنیم
هم زن رادیگه کنارگذاشته وآرد رادر ۳مرحله بمواد اضافه کرده وبا ویسک درحدمخلوط شدن هم می زنیم .
روی ظرف راسلفون کشیده و بمدت ۴ساعت دریخچال قرارمیدیم این کارباعث میشه موادخنک شده وقتی وارد فر میشه حالت شوک شده ویکدفعه پف کند.
کف قالبهای مافین را کمی دانه های برنج خام می ریزیم
تا کاپ کیکها به قالب نچسبه و زیر کیکها نسوزه
مواد راازیخچال خارج کرده درقیف یکبارمصرف ریخته
۱/۳ کپسولها را پرمی کنیم سپس فیلینگ آماده ویخ زده را وسط مواد به اندازه یک قاشق چایخوری می گذاریم و دوباره از موادکیک روی فیلینگ می ریزیم ۱/۳ کاپ هاباید سرخالی باشه تا کیک بتونه راحت پف کنه
دمای فر گرم شده را اول با درجه ۲۰۰ بمدت ۵دقیقه
بعد درجه ۱۸۰ بمدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه داخل فر می گذاریم
وقتی دور کاپهای کیک طلایی شد با سیخ چوبی تست می کنیم
اگرموادبه سیخ نچسبید کیک ما آماده شده
امیدوارم این کیک خوشمزه را پخت کنید و با لایک و نظراتتون ماراحمایت کنید.
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
