برای صبحونه درستش کن
نان بریوش هلو و عسل
مواد لازم
آرد ۲۲۰ گرم + یک قاشق غذا خوری
آب ولرم ۷۵ میلی لیتر
شکر ۳۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
خمیر مایه ۷ گرم
کره نرم ۲۰ گرم
عسل (دلخواه ) به مقدار لازم
هلو بدون پوست ۲ عدد
کرمفیل ۲ قاشق غذاخوری
رومال:
زرده تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۱ قاشق غذا خوری
وانیل ۱/۸ ق چ
طرز تهیه:
خمیر مایه و شکر را روی آب ولرم بریزید تا بعمل بیاد سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید هم بزنید آرد را اضافه کنید اما یک قاشق را اضافه نکنید هم بزنید وقتی خمیر جمع شد کره نرم را اضافه کنید و یک ربع ورز بدین بهتر هر بار خمیر را بلند کنید و به سطح کار بکوبید اینجوری کمتر چسبندگی حس میشه.
این خمیر کاملا چسبنده و کشدار اصلا آرد اضافه نکنید
ظرف را چرب کنید یک الی یک ونیم ساعت خمیر را استراحت بدین بعد طبق فیلم باز کنید خمیر را به ۳ قسمت به وزن تقریبی ۱۳۰ گرم وزن کنید زیر و روی کار آرد بپاشید خمیر را باز کنید کرمفیل و هلو بزارید اول یه لا بزنید و خمیر را نیشگون بگیرید انتها خمیر را نواری برش بزنید سپس رول کنید روش رومال بزنید
داخل قالب چرب شده با فاصله بچینید و بزارید داخل فر
دمای فر گازی ۲۰۰ درجه به مدت ۲۵ الی ۳۵ دقیقه حتما چک کنید
بعد از فر روی قالب یه سینی قرار بدین اجازه بدین نیم ساعت بمونه تا نان ها نرم شود
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
