طرز تهیه نان صبحانه نرم و پف دار و خوشمزه/ نان صبحانه مغزدار
برای صبحونه درستش کننان بریوش هلو و عسلمواد لازمآرد ۲۲۰ گرم + یک قاشق غذا خوریآب ولرم ۷۵ میلی لیترشکر ۳۵ گرمتخم مرغ ۱ عددوانیل ۱/۴ قاشق چای خوریخمیر مایه ۷ گرمکره نرم ۲۰ گرمعسل (دلخواه ) به مقدار لازمهلو بدون پوست ۲ عددکرمفیل ۲ قاشق غذاخوری رومال:زرده تخم مرغ ۱ عددشیر ۱ قاشق غذا خوریوانیل ۱/۸ ق چطرز تهیه: خمیر مایه و شکر را روی آب ولرم بریزید تا بعمل بیاد سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید هم بزنید آرد را اضافه کنید اما یک قاشق را اضافه نکنید هم بزنید وقتی خمیر جمع شد کره نرم را اضافه کنید و یک ربع ورز بدین بهتر هر بار خمیر را بلند کنید و به سطح کار بکوبید اینجوری کمتر چسبندگی حس میشه. این خمیر کاملا چسبنده و کشدار اصلا آرد اضافه نکنید ظرف را چرب کنید یک الی یک ونیم ساعت خمیر را استراحت بدین بعد طبق فیلم باز کنید خمیر را به ۳ قسمت به وزن تقریبی ۱۳۰ گرم وزن کنید زیر و روی کار آرد بپاشید خمیر را باز کنید کرمفیل و هلو بزارید اول یه لا بزنید و خمیر را نیشگون بگیرید انتها خمیر را نواری برش بزنید سپس رول کنید روش رومال بزنید داخل قالب چرب شده با فاصله بچینید و بزارید داخل فردمای فر گازی ۲۰۰ درجه به مدت ۲۵ الی ۳۵ دقیقه حتما چک کنیدبعد از فر روی قالب یه سینی قرار بدین اجازه بدین نیم ساعت بمونه تا نان ها نرم شود
