خرید موچی از خانه ملل در بازار بهجت آباد
شیرینی موچی شیرینی موچی یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های آسیایی است. از گذشته‌های دوری در کشور‌هایی همچون کره، ژاپن و حتی چین نیز، با پخت یا خرید این شیرینی لذیذ به استقبال سال تازه می‌رفتند، همچون ایرانی ها که با سفره هفت سین سال نو خود را شروع می‌کنند در این کشور‌ها نیز سال نو با موچی معنا می‌گیرد. موچی را می‌توان با انواع روش‌های متفاوت تهیه کرد، در تهیه آن می‌توانید از میوه‌های متفاوت، شکلات، انواع مغز‌ها، و تقریبا هر چیزی که دوست داشته باشید استفاده کنید یکی از دلایل محبوبیت این نوع شیرینی همین مورد است که می‌تواند برای هر نوع سلیقه‌ای مناسب باشد. موچی (به ژاپنی: 餅 Mochi) (به انگلیسی: Rice Cake) نوعی خوراکی است که از غلات به‌ویژه برنج ژاپنی تهیه می‌شود. در یک نوع آن برنج با آب و حرارت پخته و به‌وسیلهٔٔ فشار خارجی و کوبیدن در هاون تبدیل به ماده‌ای چسبناک می‌شود و بعد به آن شکل مخصوصی داده می‌شود. در نوع دیگر آن به آرد غلات آب گرم افزوده شده و پس از ورز دادن بخارپز می‌شود. هر چند موچی در تمام مدت سال مصرف دارد ولی بیشتر به عنوان یک غذای سنتی شهرت دارد که در سال نو ژاپنی تهیه می‌شود. به علت خاصیت چسبندگی این خوراک، خوردن آن برای سالمندان که قدرت کمتری برای قورت دادن مواد چسبنده دارند بسیار خطرناک است و هر ساله تعدادی بر اثر خوردن آن دچار مرگ ناشی از خفگی می‌شوند. به دست آوردن آمار دقیق این نوع خفگی دشوار است. بر اساس اداره بهداشت و کار و رفاه ژاپن در سال ۲۰۰۶ میلادی ۸۰۴ مرگ در ژاپن بر اثر خفگی در هنگام خوردن مواد غذایی گزارش شده‌است که ۱۶۸ مورد آن بر اثر خوردن موچی بوده‌است. در سال ۱۹۹۶ میلادی تنها در ماه ژانویه آمار خفگی در اثر خوردن موچی ۲۰۸ نفر تخمین زده شده‌است. در حال حاضر موچی در صدر فهرست عامل خفگی بر اثر خوردن مواد غذایی در ژاپن قرار دارد. ویدیوهای مرتبط
ویدیوهای جدید
