غذای جنگلی

رول بادمجان . مواد اولیه: ️ گوشت ۳۰۰ گرم بادمجون ۲ عدد پیاز ۲ عدد متوسط جعفری فلفل کاپی نمک زردچوبه فلفل سیاه پودر سیر سماق گوجه . دستور تهیه: ️ ۱.پیاز، فلفل، جعفری ریز خرد میشه ۲.گوشت و ادویه‌ها به سبزیجات اضافه میشه و خوب ورز داده میشه ۳.بادمجون رو پوست میگیریم و نازک برش میدیم و از موادی که درست کردیم لای ورقه‌های بادمجون میذاریم و رول می کنیم، به سیخ میزنم و میذاریم روی آتیش ۴.پیاز، جعفری، گوجه و پیازچه رو خرد می کنیم برای کنار غذا . نکات تکمیلی: ۱.حرارت آتیش کم باشه تا خوب بپزه گوشت ۲.جوری رول بشه که رول روی آتیش و موقع برگردوندن سیخ ها باز نشه