ترشی در فرهنگ غذایی ما ایرانیان یکی از بخش‌های جدا نشدنی است. طعم‌های متفاوت و گرم که رنگی متفاوت به سفره می‌بخشند. یکی از محبوب‌ترین ترشی‌ها، ترشی بادمجان است. این ترشی که مخلوطی از مزه گرم سیر، فلفل و ادویه‌های متفاوت است، در کنار غذاهایی مانند دیزی، پلو مخلوط و ... مصرف می‌شود.
ترشی بادمجون همین قدر خوشرنگ ولعاب کنار پلو مخلوط محشرررررره
مواد لازم برای تقریبا دو کیلو ترشی:
بادمجون ۱ کیلو
هویج ۲ عدد
فلفل دلمه ۱ عدد
کلم قرمز ۱ عدد کوچک
سیر ۴ تا ۵ حبه
سرکه ۳ تا ۴ لیوان
نمک ۲ قاشق غذاخوری میتونید کمتر و یا بیشترش کنید
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری سیاه دانه ۱ قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز ۱ قاشق غذاخوری
نبات یک شاخه متوسط
سبزی خشک شامل نعنا، ریحون و ترخون(اگر این سبزی ها رو نداشتید میتونید فقط نعنا بریزید)
نکات مهم:
حتما تمام مواد رو بعد شستن روی دستمال پهن کنید و بزارید کاملا خشک بشن اگر مواد نمدار باشن ترشیتون کپک میزنه.
برلی این ترشی میتونید از هر نوع سرکه ای استفاده کنید.
این ترشی نباید خیلی شل و آبکی باشه و در ریختن سرکه دقت کنید.
این ترشی رو همون روز میتونید نوش جان کنید و هم میتونید بزارید یک هفته بمونه و بعد مصرف کنید.
به نظر من هر ترشی که اولین بار درست میکنید ابتدا در مقدار کم درست کنید و اگر از طعم و مزش خوشتون اومد میتونید بیشتر درست کنید.
#ترشی #ترشی_بامجون #ترشی_بادمجان #ترشی_لیته #آشپزی با سمیه #بادمجان #بادمجون
ترشی لیته بادمجان, ترشی لیته, آموزش ترشی لیته بادمجان, ترشی بادمجان, طرز تهیه ترشی لیته بادمجان, ترشی بندری, ترشی لیته بادمجان با گوجه, ترشی لیته چطور درست میشه, ترشی, چطور ترشی لیته بادمجان درست کنیم, آموزش ترشی, لیته بادمجان, ترشی لیته بادمجون, ترشی مخلوط, ترشی بادمجان تند, ترشی لیته بادمجان با بهترین دستور, طرز تهیه ترشی بادمجان لیته, نکات مهم درست کردن ترشی لیته, راز خوشمزه شدن ترشی, ترشی لیته فوری, ترشی فوری آشپزی با سمیه
ترشی بادمجان لیته, ترشی بادمجان ساده, ترشی بادمجان, طرز تهیه ترشی بادمجان, ترشی بادمجان طرز تهیه, طرز تهیه لیته بادمجان, ترشی ساده بادمجان, لیته بادمجان, آموزش ترشی بادمجان
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
