دستور العمل پاستا لیمویی خامه ای / نکات مهم تهیه پاستا در خانه
مواد تشکیل دهنده:1-2 حبه سیر 1 لیمو3 قاشق غذاخوری (45 گرم) کره1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2/3 فنجان (160 میلی لیتر) خامه سنگیننمک به مزه 280 گرم پاستا به انتخاب شما1/4 فنجان (22 گرم) پارمزان جعفری برای سرو جهت:1. یک قابلمه بزرگ را پر از آب کنید، 1 قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید و بگذارید بجوشد. در حالی که منتظرید آب بجوشد، شروع به تهیه سس کنید.2. حبه سیر را رنده کنید، پوست یک عدد لیمو را رنده کنید و آب لیمو را بگیرید و کنار بگذارید.3. در یک تابه، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را گرم کنید. سیر خرد شده را اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت 2 دقیقه تفت دهید، کره، پوست لیموترش را اضافه کنید و حرارت دهید تا آب شود. آب لیمو، خامه غلیظ، نمک را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.4. در همین حین پاستا را طبق دستور بسته بپزید. 1 فنجان آب پخت ماکارونی را رزرو کنید. 5. پاستا را آبکش کرده و به سس اضافه کنید. مقداری از آب پاستا، پارمزان را اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید و هم بزنید تا مخلوط شوند.6. بلافاصله سرو کنید.
