یخنی گوشت یک غذای خوشمزه و سنتی استان خراسان است که با پیاز فراوان درست می شود.که این غذای خوشمزه بیشتر در مراسمات درست می شود .یکی از غذاهای بسیار خوشمزه درگز برای استان خراسان می باشد که پخت آن در مراسمات مذهبی یا عروسی ها بسیار مرسوم بوده است. در استان خراسان غذاهای محلی بسیاری طبخ می شود که از معروف ترین آن ها به چلو گوشت مشهدی و همین یخنی با گوشت می توان اشاره کرده. اسم این غذا ریشه پهلوی دارد و به معنی گوشت پخته شده است و در همه نواحی ایران یا افغانستان پخته می شود مانند یخنی نخود، یخنی عدس و ... در واقع به معنی پخته شدن می باشد. شما می توانید خورش یخنی را با مرغ نیز طبخ کنید ولی دستور اصلی این غذا با گوشت می باشد.
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
