خواص سیر سیاه از زبان دکتر یارقلی متخصص طب ایرانی در برنامه طبیب شبکه سه سیما

سیر سیاه به دلیل فرآیند تخمیر، غنی از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که به‌طور قابل توجهی بالاتر از سیر تازه است. این ترکیبات شامل آلیسین، فلاونوئیدها، و پلی‌فنون‌ها هستند که به مقابله با رادیکال‌های آزاد و کاهش آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کن...