روش تهیه بال و کتف تندوری (مرغ معروف هندی)

بال و کتف تندوری یک غذای معروف هندی است که از تکه های بزرگ مرغ، اسپایس های مختلف و یونانی و حبه چندن سیر تهیه می‌شود. این غذا را با یک پخت کند مخصوص تهیه می‌کنند تا گوشت مرغ نرم و طعم دار شود. برای سرو کردن این غذا معمولا با نان هندی یا برنج سفید همراه می‌شود و می‌توان از یک سالاد تندوری هندی هم برای تزئین استفاده کرد.