برای تهیه ترشی از کلم قرمز ابتدا کلم‌ها را شسته و انتهای آن‌ها را برش می‌دهیم و سپس می‌ریزیم آن‌ها را در یک کاسه‌ای و نمک می‌افزاییم. سپس کلم‌ها را به مدت چند ساعت در آب می‌گذاریم تا نمک باعث ترشی شدن آن‌ها شود. سپس کلم‌ها را از آب خارج کرده و به همراه گل سرخ و سیاه، زرد چوبه، دارچین و هویج رنده شده مخلوط می‌کنیم. سپس ترشی را در برنجه‌ای می‌ریزیم و روی آن آبلیمو و نمک اضافه می‌کنیم. در نهایت ترشی را در ظرفی تمیز می‌ریزیم و به مدت چند روز در یخچال نگهداری می‌کنیم تا طعم و عطر منحصر به فرد خود را بگیرد.
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
