فواید و مضرات تخمه آفتابگردان برای سلامتی

تخمه آفتابگردان یک مغز گیاهی معروف است که از لحاظ تغذیه‌ای دارای بسیاری از فواید برای سلامتی است. این تخمه حاوی مقادیر زیادی پروتئین، فیبر، ویتامین E، آهن، منیزیم و روغنهای چربی اشباع نشده است. مصرف منظم این تخمه می‌تواند از افزایش سلامت دستگاه گوارش، کاهش خطر بیماری‌های قلبی، کنترل قند خون، تقویت سیستم ایمنی، بهبود رشد و تقویت مو، پوست و ناخن، کاهش التهابات مفاصل و کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند. اما بصرفه خوردن مقدار زیادی از این تخمه می‌تواند باعث افزایش وزن، افزایش کلسترول خون، ایجاد حساسیت‌های غذایی و حتی مشکلات گوارشی مثل دل درد، فشار خون بالا و سندرم روده تحریک‌پذیر شود. بنابراین مصرف اندک و هوشمندانه این تخمه می‌تواند به سلامتی شما کمک کند.