چرا هویج را دور می‌اندازید؟ معرفی خواص ویژه‌ی برگ‌های هویج

هویج به عنوان یکی از مهمترین منابع ویتامین A، فیبر و آنتی اکسیدان‌ها شناخته می‌شود. اما بعضی از افراد ممکن است برگ‌های هویج را دور بیندازند. در حالی که بگذارید بگویم که برگ‌های هویج نیز حاوی ویتامین ها، فیبر و مواد آنتی اکسیدانی از جمله کروتنوئید‌ها می‌باشند. بنابراین، از دورانداختن برگ‌های هویج خودداری کنید و آن‌ها را در تهیه سالاد‌ها یا غذاهای دیگر مصرف کنید تا از خواص ویژه‌ی آن‌ها هم بهره‌مند شوید.