آشپزی در فضای باز آذربایجان: تهیه کمپوت از میوه های فصل تابستان

در آذربایجان، مردم به طور ویژه در فصل تابستان از فضای باز برای آشپزی استفاده می کنند. یکی از غذاهای محبوب و سنتی این منطقه کمپوت است. تهیه کمپوت از میوه های فصل تابستان از جمله آلبالو، زردآلو، هلو و گیلاس است. میوه ها با قند و آب در قوری بزرگی پخته می شوند تا یک نوشیدنی خوشمزه و منعش بسازند که در دمای گرما بسیار مورد توجه قرار می گیرد. این روش سنتی آشپزی با فضای باز در آذربایجان، یکی از شاخه های مهم فرهنگی و زندگی شهری در این منطقه محسوب می شود.