چگونگی تهیه ماست سخت

ماست سخت یک نوع فراورده لبنی است که از محصول شیری به دست می‌آید. برای تهیه این محصول، شیر را می‌گیرند و از آن اسانس و دهنده محتویات جدا می‌کنند. سپس آن را پخته و باکتری‌های خاصی به آن اضافه می‌کنند که باعث افزایش اسیدیته و ترشی ماست می‌شود. سپس ماست را در قالب‌های مختلف می‌ریزند و آن را داخل یخچال می‌گذارند تا سفت شود و در نهایت آماده مصرف شود.