طرز تهیه آش انار سنتی و اصیل ایرانی

آش انار یک غذای سنتی و اصیل ایرانی است که از انار، لوبیا چیتی، نخود، گوشت گوسفند و ادویه‌های مخصوص تهیه می‌شود. برای تهیه آش انار، انار را پوست‌زده و خلال آن را خرد کرده، سپس با لوبیا چیتی و نخود در قابلمه‌ای مخلوط و به همراه گوشت گوسفند و ادویه‌ها می‌پزد. سرانجام این غذا با افزودن آب لیمو ترش و خلال پسته روی آن تزیین می‌شود. آش انار از طعم و مزه خاصی برخوردار بوده و اغلب در ایام پاییز و زمستان مصرف می‌شود.