طرز تهیه حلوای زعفرانی مجلسی به همراه تمام نکات برای تهیه حلوای زعفرانی مجلسی ابتدا باید زعفران را در یک لیوان آب گرم قرار داده تا رنگ و طعم خود را تراکم دهد. سپس 3 لیوان شکر را با 2 لیوان آب و یک قاشق روغن گیاهی به مدت 15 دقیقه بپزید. بعد از افزودن زعفران، 2 لیوان آرد برنج و 1 لیوان آرد گندم را به تدریج به مایع اضافه کرده و مخلوط را به آرامی بپزید. وقتی پخته شد، خمیر را به شکل گلوله های کوچک درآورده و روی آن شکر پودری و آجیل های خرد شده اضافه کنید. در نهایت حلوای زعفرانی مجلسی را روی سطح صافی قرار دهید تا سرد و سفت شود و با لیوان چای میل کنید.
برخی از نکاتی که باید مورد توجه قرار گیرد عبارتند از استفاده از زعفران اصلی برای حاصل کردن طعم و رنگ منحصر به فرد، دقت در مقادیر استفاده شده و نگه داشتن آن در برمیکرد با پزشکی انجام شود تا خمیر مناسبی حاصل شود. همچنین در شکل دادن به حلوا و آماده سازی آجیل ها برای تزیین آن نیز دقت کنید.
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
