تفاوت در اندازه گیری برای کیک شیفون و کیک اسفنجی
کیک شیفون از تخمیر تخم مرغ ساخته شده و جوانه شده برای سبک و هوایی بودن استفاده می‌شود. این کیک عدم دولوپ کردن گلوتن دارد و معمولاً دارای ساختار محکم تر و خامه ای تر است. از طرفی، کیک اسفنجی بر اساس خمیر شکلاتی یا وانیلی تهیه می‌شود با استفاده از تخم مرغ و جوانه زنی معمولاً خفیف تر و موزد یا با خامه یا گل ها تزئین می‌شود.
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
