مواد لازم برای کیک لیمو:
آرد: ۲ پیمانه
شکر: ۱ و ۱/۴ پیمانه (۱.۲۵ پیمانه)
تخم مرغ: ۳ عدد
شیر: ۱/۲ پیمانه
کره: ۱۰۰ گرم
پوست لیموترش: ۱ قاشق مرباخوری
آبلیموترش: ۵ قاشق سوپخوری
بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
کره و شکر را هم می زنیم تا کامل با هم مخلوط شوند. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و هم می زنیم، پوست لیمو و آبلیموترش را ریخته و مخلوط می کنیم، شیر را اضافه و هم می زنیم، بکینگ پودر را با کمی آرد مخلوط و الک می کنیم و به مایه کیک اضافه و هم می زنیم، مابقی آرد را کم کم الک کرده و داخل مایه می ریزیم و به خوبی هم می زنیم تا مایه کیک یکدست شود.
کف و اطراف قالب را با کمی روغن چرب می کنیم، کاغذ روغنی کف قالب قرار می دهیم، مایه کیک را در قالب می ریزیم و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ دقیقه می پزیم.
برای طلایی شدن روی کیک مدت زمان کمی گریل فر روشن کنید.
نوش جان ??
نکات:
قبل از افزودن آرد به مایه کیک حتما آن را سه بار الک کنید.
قبل از قرار دادن کیک، فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه روشن و گرم نگه دارید.
در مدت زمان پخت به هیچ عنوان درب فر را باز نکنید و دما را نیز کم و زیاد نکنید که باعث میشه پف کیک بخوابه.
برای تست پخت کیک از خلال چوبی استفاده کنید. در صورت تمیز بودن خلال، کیک پخته است.
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
