طرز تهیه شاورمای عربی

مواد لازم سینه مرغ باریک خرد شده: ۵۰۰ گرم ماست: ۳ قاشق غذاخوری سرکه: ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون: ۱/۴ پیمانه ادویه ها: زردچوبه، زیره، پاپریکا، زنجبیل، پودر سیر، نمک، مخلوط چاشنی: هر کدام ۱ قاشق چایخوری و یا مخلوط هر ادویه ی دلخواه دیگری سیب زمینی سرخ کرده مواد سس ماست: ۳ قاشق غذاخوری (پرچرب) ارده کنجد: ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری سیر له شده: ۳ حبه نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری آب: ۲ قاشق غذاخوری نان پیتا (اکثر سوپر مارکت ها دارند): هر نون دیگری طرز تهیه سینه های مرغ رو نازک برش بزنید و با مواد گفته شده مخلوط کنید و ۴ ساعت داخل یخچال بزارید تا مزه دار بشه. از شب قبل بزارید خیلی بهتره. داخل تابه ی نچسبی که از قبل داغ شده مرغ ها رو تفت بدید و بپزید، اگر تابه شما نچسب نیست یکم روغن بریزید. سیب زمینی سرخ کرده درست کنید. بهتره از نان پیتا استفاده کنید؛ روی نان سس بزنید، مرغ، گوجه، خیارشور و در صورت تمایل فلفل هالوپینو بریزید و روش دوباره سس بزنید، رولش کنید و توی تابه نچسب بدون روغن دو طرفش رو تفت بدید