طرز تهیه مرغ با قارچ و پنیر

مواد لازم روغن : ۲ قاشق چای‌خوری سینه مرغ : ۴ عدد نمک فلفل کره : ۲ قاشق غذاخوری قارچ خرد شده : ۲ پیمانه سیر خرد شده : ۲ حبه خامه سنگین : ۲ پیمانه پونه کوهی (آویشن کوهی) : نیم قاشق چای‌خوری پنیر پارمسان رنده شده : ۱ پیمانه اسفناج خرد شده : ۲ پیمانه تکه های پنیر موزارلا تازه ‌طرز تهیه روغن را در ماهیتابه روی دمای متوسط به بالا حرارت می دهیم. سینه مرغ ها را تا زمانی که دو طرفشان طلایی بشود می پذیم و کنار می گذاریم. در همان ماهیتابه، کره و قارچ ها را اضافه کرده و تا زمانی که طلایی رنگ و نرم بشن می پذیم. سیر را اضافه و هَم می زنیم. ‌ خامه سنگین، پارمسان، پونه کوهی، نمک، فلفل و اسفناج را می ریزیم. می زاریم به جوش بیاد و برای ۱۰ دقیقه تا زمانی که اسفناج ها پخته بشن می پذیم. مرغ ها را اضافه می کنیم. تکه های موزارلا را بالای آن می زاریم و برای ۵-۸ دقیقه گریل می کنیم. با نان سیر و سالاد میل می کنیم. خامه سنگین (پرچرب) مواد لازم : ۳/۴ پیمانه شیر + ۱/۳ پیمانه کره ‌طرز تهیه : کره را داخل تابه یا مایکرو ویو ذوب کنید. چند دقیقه صبر کنید تا کره سرد شود. کره ذوب شده را داخل شیر ولرم بریزید و برای ۳ دقیقه هم بزنید.