برداشت عسل وحشی فرا طبیعی

یکی از تفاوت های عسل کوهی با عسل های دیگر در طمع و مزه ویژه عسل کوهی است .در واقع طعم و مزه چیزی است که هیچ آزمایشگاهی قادر به آزمایش آن نیست و هیچ زبانی هم قادر به توصیف آن نیست. درست شبیه این است که به فردی که هرگز سیب ندیده ونخورده است بخواهید مزه و عطر سیب را توضیح بدهید! با این توضیحات روشن می شود که عسل کوهی یا عسل وحشی یعنی عسلی که زنبورهای عسل وحشی به طور خودجوش و بدون دخالت و خواست انسان تولید می کنند بسیار کمیاب و نایاب هستند.