تست ادویه های قدیمی:
در اینجا راهنمایی هایی وجود دارد که چگونه از آن چه در اختیار دارید استفاده کنید و بدانید چه ادویه ای را نگه دارید و کدام یک را دور بیندازید.
ادویه های قدیمی خود را دور بیندازید:
بر خلاف غذای ها، ادویه جات خراب نمی شوند. اما با گذشت زمان طعم و عطر خود را از دست می دهند. ادویه های قدیمی آشپزی شما را لذت بخش و معطر نمی کنند، بلکه طعمی عجیب و غریب در غذا احساس خواهید کرد.
اگر از تاریخ انقضای ادویه های خود ممطمئن نیستید می توانید از حواس خود استفاده کنید.
تست بویایی:
ادویه یا گیاه را روی دست خود بپاشید. آیا معطر است یا عطر و طعم آن کمتر شده؟ اگر کم شده وقت جایگزینی آن است.
آزمایش رنگ:
آیا رنگ ادویه شما با طراوت است؟ اگر نه احتمالاً طعم آن نیز فرق کرده است.
برای افزایش عمر مفید ادویه جات آن ها را در ظروفی با درب محکم و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید و بلافاصله پس از استفاده، درب بطری را محکم ببندید.
عمر مفید برخی ادویه ها در اینجا آمده است:
ادویه هایی مانند: جوز هندی، دارچین و زردچوبه بین 4 تا 8 ماه.
گیاهانی مانند: ریحان، پونه کوهی و جعفری بین 1 تا 2 سال.
ادویه هایی مانند : میخک، فلفل دلمه ای و چوب دارچین تقریبا ۴ سال.
بذر ها: 4 سال (به جز خشخاش) و دانه های کنجد، که باید پس از 2 سال دور ریخته شوند.
عصاره ها: 4 سال به جز وانیل که همیشه می توان از آن استفاده کرد.
ادویه های رُلی پُلی انتخابی خاص برای افرادی خاص
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
