تست ادویه های قدیمی

تست ادویه های قدیمی: در اینجا راهنمایی هایی وجود دارد که چگونه از آن چه در اختیار دارید استفاده کنید و بدانید چه ادویه ای را نگه دارید و کدام یک را دور بیندازید. ادویه های قدیمی خود را دور بیندازید: بر خلاف غذای ها، ادویه جات خراب نمی شوند. اما با گذشت زمان طعم و عطر خود را از دست می دهند. ادویه های قدیمی آشپزی شما را لذت بخش و معطر نمی کنند، بلکه طعمی عجیب و غریب در غذا احساس خواهید کرد. اگر از تاریخ انقضای ادویه های خود ممطمئن نیستید می توانید از حواس خود استفاده کنید. تست بویایی: ادویه یا گیاه را روی دست خود بپاشید. آیا معطر است یا عطر و طعم آن کمتر شده؟ اگر کم شده وقت جایگزینی آن است. آزمایش رنگ: آیا رنگ ادویه شما با طراوت است؟ اگر نه احتمالاً طعم آن نیز فرق کرده است. برای افزایش عمر مفید ادویه جات آن ها را در ظروفی با درب محکم و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید و بلافاصله پس از استفاده، درب بطری را محکم ببندید. عمر مفید برخی ادویه ها در اینجا آمده است: ادویه هایی مانند: جوز هندی، دارچین و زردچوبه بین 4 تا 8 ماه. گیاهانی مانند: ریحان، پونه کوهی و جعفری بین 1 تا 2 سال. ادویه هایی مانند : میخک، فلفل دلمه ای و چوب دارچین تقریبا ۴ سال. بذر ها: 4 سال (به جز خشخاش) و دانه های کنجد، که باید پس از 2 سال دور ریخته شوند. عصاره ها: 4 سال به جز وانیل که همیشه می توان از آن استفاده کرد. ادویه های رُلی پُلی انتخابی خاص برای افرادی خاص