طرز تهیه چیکن استراگانف
اول از همه لایک یادتون نشه خوشگلااا بریم سراغ اموزشش چیکن استراگانف مواد لازم instagram;cook_alaviii سینه مرغ خام ۵۰۰ گرم به صورت انگشتی برش بخوره قارچ ۲۵۰ گرم پیاز یک عدد نمک و فلفل بمیزان لازم فلفل دلمه ی خلالی. یک عدد متوسط کره ۵۰ گرم مام سس یک لیوان کمی روغن برای نسوختن کره مواد لازم مام سس ارد یک قاشق غذاخوری شیر یک لیوان کره ۲۵ گرم خامه ۲۵ گرم عصاره ی مرغ نصف قرص جوز هندی یک پنس ابتدا مام سس را آماده میکنیم کره را داخل ظرفی روی حرارت قرار میدهیم تا باز شود ارد را اضافه کرده و تف میدهیم تا حدی که بوی خامی آن گرفته شود ولی تغییر رنگ ندهد،کم کم شیر را اضافه کرده و تند تند هم میزنیم تا ارد گلوله گلوله نشه،مدام هم میزنیم تا غلظت مواد در حد یک فرنی رقیق برسه،فلفل سیاه ،عصاره ی مرغ و کمی جوز هندی را اضافه کرده و حرارت را خاموش میکنیم،سپس خامه رو اضافه میکنیم نکات قابل توجه عصاره ی مرغی که من استفاده کردم مارک هاتی کارا بود،تقریبا نصف قاشق ریختم جوز هندی خیلی کم استفاده شود مام سس اگر خیلی غلیظ بود بهش کمی شیر اضافه میکنیم دستور برای ۳ نفر میباشد وقتی مام سس آماده شد کنار گذاشته تا بقیه ی مواد آماده شود پیاز رانگینی خرد کرده و با کره و کمی روغن کمی تف میدهیم ،سرخ نشه ،فقط در حد سبک شدن پیاز کفایت میکنه،وقتی کمی تف خورد سینه ی مرغ و که از قبل با نمک و فلفل و پیاز تقریبا ۲تا ۳ ساعت طعم دار کردیم و اضافه میکنیم،کمی سرخ میکنیم بعد قارچ خام و خرد شده رو اضافه میکنیم و کمی تف میدهیم سپس فلفل دلمه ای خلالی را اضافه میکنیم،وقتی مواد کاملا تف خوردن مام سس را اضافه میکنیم،در تابه رو میبندیم حدود پنج دقیقه تا مرغ نرم بشه،این غذا رو با چیپس خلالی یا سیبزمینی سرخ شد ویدیوهای مرتبط
ویدیوهای جدید
