زرز تهیه نان خانگی (بالاتو)بسیار خوشمزه و عاای

بالا تَوِ #بالاتوه #نان_محلی #بهترن_نان سلام سلام رفقا من اومدم ک اینبار نان محلیمونو بهتون آموزش بدم یکی از خوشمزه ترین نان محلیمونه هاااا  یکی دیگر از نان‌های محلی منطقه‌ استان فارس می‌باشد که بصورت ویژه‌ای درست می‌شود. مواد لازم: آرد: 5 لیوان سر پر خمیر‌مایه: 2 قاشق غذاخوری ادویه برای داخل آرد(رازیانه, هل,گشنیز,گلپر,آویشن) آب: به میزان لازم برای رومال مهیاوه: به میزان لازم کنجد: برای تزئین تخم مرغ2عدد زعفران 2ق غ طرز تهیه: مواد خشک را با آب مخلوط کرده بعد کم کم آب بهش اضافه میکنیم توجه داشته باشید که خمیر زیاد سفت نباشد و زیاد ورز ندهید، خمیر باید طوری باشد که بتوانید مقداری از آن را بردارید سپس در تابه پهن کنید. (از خمیر لیتک یا همون رگاگ کمی غلیظ‌تر باشد) مانند فیلم ک میبینین خمیر را 1 ساعتی گذاشته تا بالا بیاید بعد رو توه مخصوص یکم آرد با دست برمیداریم روش رو با مخلوط تخم مرغ و زعفران پهن میکنیم بعد  یکم کنجد و سیاهدانه میپاشیم ویکم مهیاوه میریزیم رویش و توه رو برمیگردونم تا زغال روی نون رو طلایی و برشته کنه شما میتونین داخل تابه‌ای مقدار کمی روغن بریزین بعد با نوک انگشتان پهن کنین و تمام مراحل بالا رو روش انجام بدین وقتی پایینش طلایی شد بزارین تو فر و گریل رو روشن کنین تا روش طلایی بشه یا تو همون تابه برگردونین تا طرف دیگه نونمون هم بپزه و در آخر یکم روغن بریزین روی نونها و نوش جان کنین. بالاتوو آماده است. بهترین و خوشمزه ترین نون محلیه