پاچین بال مرغ (توسط چهار مربی) | بال مرغ دسته دار سوخاری | پاچینی

Fried Chicken Wings | Pachini | پاچین بال مرغ (توسط چهار مربی) | بال مرغ دسته دار سوخاری | پاچینی Subscribe To Ashpazi890m Channel Here: Subscribe To Ashpazi890m Channel on Instagram: Subscribe To Ashpazi890m Channel on Pinterest: ஜ۩۞۩ஜஜ۩۞۩ஜஜ۩۞۩ஜ مواد لازم: کتف مرغبرای هر نفر ۳ الی ۴ عدد پیاز خرد شده زعفران دم کرده نمک و فلفل..اگر خواستید تند و اسپایسی باشد از فلفل قرمز بیشتری استفاده کنید آبلیمو پودر سیر کنجد آرد ذرت آرد سوخاری کنجد تخم مرغ روغن طرز تهیه: -در ابتدا کتف مرغ ها را از ساق برش بزنید ،گوشت را به سمت پایین برگردانده و گرد کنید.. - حالا مرغ ها را شسته و بعد ازینکه آب آنها گرفته شد آنها را در مخلوط پیاز،زعفران،آبلیمو،پودرسیر،نمک و فلفل_یا هر مایه ای که خودتان دوست دارید _برای طعم دار شدن به مدت ۴ ساعت الی یک شب بخوابانید. نکته: اگر عجله دارید میتوانید این مرحله را کوتاه کرده یا حذف کنید اما در مزه آن تاثیر خواهد گذاشت - در مرحله بعدی آرد سوخاری،آرد ذرت،پنیر پارمزان و کنجد را مخلوط کرده در بشقاب پهن بریزید. از طرفی تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و با چنگال هم بزنید. روغن را در ظرف گود مثل شیرجوش ریخته و داغ کنید. کتف ها را در آرد بغلتانید. -سپس در تخم مرغ زده شده آغشته کنید. -مجددا در آرد بغلتانید. -و در ظرفی که روغن داغ کرده اید با شعله کم سرخ کنید. نکته: روغن تا روی مرغ ها را بگیرد -بعد ازینکه خوب سرخ شد روی توری یا دستمال آشپزخانه گذاشته تا روغن اضافی گرفته شود. سپس با سیب زمینی سرخ شده و به سلیقه خودتان تزیین و میل کنید. نکات کلیدی: 1-میتوانید در مرحله اول مرغ های مزه دار شده را در آرد معمولی غلتانده و بعد در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری خالی