حلوای نارگیل - آموزش حلوای خوشمزه و خوش طعم نارگیلی - حلوا - Coconut Halva طرز تهیه حلوای نارگیلی : سلام این حلوای نارگیل است که امروز پختم . و خیلی خوشمزه است . بیشتر مثل شیرینی است تا حلوا و برای خوردن با چای و قهوه خیلی خوبه.من این حلوا را بنا به درخواست چند نفر از شما روی یوتیوب و اینستا گرام .
اول شربت را اماده میکنم. در ظرفی ،۱لیوان آب و یک پیمانه شکر ریخته ، روی حرارت گذاشته، یه مقداری هم میزنم تا شکر در آب حل شود.زمانی که جوش آمد ،یک قاشق گلاب با اسانس ۲۵% به ان افزوده،
اگر گلاب که دارید، سبک است و اسانس آن کمتر از ۲۵ درصد است از دو قاشق گلاب استفاده کنید بعد از روی حرارت برداشته و کنار میگذارم
یک پیمانه آرد سفید برابر با ۱۷۵ گرم را در تابه ریخته و بعد آن را با حرارت کم تفت داده ،طوری آن را تفت داده که رنگ آن زیاد تغییر نکند، فقط یک مقداری از سفیدی خارج شود . بو و طعم خامی آن هم از بین برود. یک نکته را اینجا بگویم، شما میتوانید به جای گلاب از وانیل ،هل یا اسانس نارگیل استفاده کنید. وقتی مقداری رنگ آرد تغییر کرد و بوی خامی آن هم از بین رفت. نصف پیمانه پودر نارگیل ،که برابر با ۵۰ گرم است به آن افزوده ،حالا حدود یک دقیقه با حرارت کم تفت داده. بعد ۷۵ گرم کره یا روغن جامد به آن افزوده و همینطور ۴ قاشق روغن مایع.من از کره استفاده کردم. حالا دوباره هم زدی تا کره و آرد خوب با هم مخلوط شوند
حالا حرارت رو خاموش کرده و شربت راکه کناری گذاشته بودم به حلوا اضافه می کنم و باز هم می زنم تا خوب مخلوط شود. اگر دوباره حرارت را روشن کردید ،کاملاً حرارت کم باشد. اگر دوست داشتید می توانید زعفران هم به شربت اضافه کنید. اما چون این حلوای نارگیل است، ترجیح دادم با حلوا های دیگر فرق داشته باشد. وقتی به این شکل حلوا کامل جمع شد آن را از روی حرارت برداشتم.
بلافا
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
