کیک خرمالو instagram:cook_alaviii
مواد لازم
آرد ۲ لیوان سر خالی
شکر ۱ لیوان
روغن مایع دو سوم لیوان
بکینگ پودر ۲ ق چ
تخم مرغ ۳ عدد
پودر جوز هندی یک دوم ق چ
پوره ی خرمالو ۱ لیوان
گردوی خرد شده در صورت دلخواه ۸الی ۱۰ عدد
وانیل یک هشتم ق چایخوری
دارچین در صورت دلخواه یک چهارم ق چ
گاناش
۵۰ گرم خامه صبحانه
۵۰ گرم شکلات سفید
رنگ نارنجی ژله ای
آماده سازی گاناش
خامه ی صبحانه و شکلات رو به روش بن ماری ذوب کرده و ترکیب میکنیم و رنگ ژله ای را اضافه کرده و مخلوط کرده تا یکدست شود
طرز تهیه کیک خرمالو
ابتدا تخم مرغ و وانیل را دو تا سه دقیقه با همزن برقی میزنیم تا کاملا سفید رنگ شود و حجم آن دو برابر شود
بعد روغن مایع را اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم،خرمالوی پوره شده را اضافه کرده (ادویه ها را هم میتونیم در این مرحله اضافه کنیم و یا به با ارد ترکیب و اضافه کنید)
و همچنین گردو را اضافه کرده و در حد ۱۵ثانیه هم میزنیم و در آخر مخلوط ارد و بکینگ پودر را که الک کرده ایم را اضافه کرده و با دور کند همزن مخلوط میکنیم،داخل قالب به قطر ۲۰تا ۲۲ ریخته و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه قرار میدهیم به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه
بعد از پخت از فر خارج کرده وبعد از خنک شدن گاناش را روی کیک بریزید
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
