چنگال طلایی مسمای انار تصمیم گرفتیم از این به بعد با #آموزش_آشپزی اختصاصی افق کوروش در خدمت شما عزیزان باشیم
تو این قسمت به مناسبت یلدا با آموزش یه غذای جذاب و خوشمزه به نام #مسمای_انار در خدمت شما هستیم.
.
مسمای انار
مواد لازم:
مرغ سه تکه
سیر خرد شده ۳ حبه
دانه انار ترش یک پیمانه
پیاز متوسط خرد شده دوعدد
آب انار یک پیمانه
رب انار چهار قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی دوقاشق غذاخوری
نمک ،فلفل و زردچوبه به مقدارلازم
زعفران یک قاشق چای خوری
طرز تهیه:
ابتدا تکه های مرغ را با مقداری نمک ،فلفل،زردچوبه و مقداری زعفران مزه دارکنید و آن را در مقددار کمی روغن سرخ کنید.
بعد از سرخ شدن تکه های مرغ رااز قابلمه خارج کرده و پیاز رو به همراه سیر حسابی تفت دهید تا طلایی شود و بعد رب گوجه فرنگی رو به همراه ادویه تفت دهید.(دراین مرحله هم میتوانید رب انار رو هم اضافه کرده و با بقیه مواد تفت دهید.)
مرغ هارو به مواد تفت داده شده اضافه کرده و یک پیمانه آب جوش به آن اضافه کنیدو درب ظرف راگذاشته و اجازه دهید تا مرغ بپزد.
دراواسط پخت رب انار،آب انار و دانه های انار رو اضافه کنید.
در اواخر پخت هم مقداری زعفران اضافه کنید.
دقت کنید این خورش غلیظ است پس آب آن تقریبا باید کشیده شود.
نکات:
چاشنی مسمای انار،رب انار و دانه انار است.
برای شیرین تر کردن مسمای انار میتونید مقداری شکر اضافه کنید.
برای ترش کردن هم مقداری آب غوره به خورش اضافه کنید یا اینکه از ابتدا از رب انار ترش استفاده کنید.
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
