طرز تهیه متبل بادمجان-سمانه پیرکمالی-مل ترمی- شبکه هامون

یه سلام آخر پاییزی خدمت نگاه قشنگ شما امیدوارم حالتون خوب باشه ایندفعه اومدم با متبل بادمجان غذای لذیذ خاورمیانه که بهش بابا غنوج یا بابا گانوش هم میگن وما ایرانیا هم خیلی خاطر خواهشیم غذای ساده وخوشمزه ای که خیلی سریع آماده میشه ۳عددبادمجون رو بشورید باچنگال چندتا خراش بدید؛کبابش کنید وپوستشو جداکنید بهمراه ۲ ق غ جعفری خرد شده ونصف ق غ نعنا خشک و۲حبه سیررنده شده بریزین داخل مخلوط کن تا کاملا پوره شن ۲ق غ پنیرخامه+۳ق غ ماست+۵ق غ روغن زیتون+نمک+فلفل سیاه به مقدار لازم +ارده بدون شکریک ق غ+وآب ۲عدد لیمو تازه ؛خوب که مخلوط کردید به بادمجون پوره شده تون اضافه وخوب هم بزنید ودر آخر بچشید اگر که نیاز بود نمک و فلفل؛ آبلیمو اضافه کنید. اینم از متبل دلبرانمون *نکته:می تونید برا طعم متفاوت تر به متبل گردوی خرد شده هم اضافه کنید نوش جااان