نان كدوحلوايي مژگان
#نان_كدوحلوايي پوره کدو حلوایی یک و نیم لیوان ارد قنادی ۳تا ۳و نیم لیوان تخم مرغ ۱ عدد خمیر مایه فوری ۱ ق غذاخوری سرخالی کره ۳۰گرم شکر ۲ ق غذاخوری گردو ۳ ق غذاخوری پودر هل و پودر دارچین ۱ ق چایخوری پودر قند ۱ ق غذاخوری نمک نصف ق چایخوری مقداری کدو حلوایی رو پوست کنده و بخارپز میکنیم و بعد با چنگال پوره میکنیم(آب اضافیش گرفته بشه) در ظرفی دیگر کره، یک چهارم لیوان اب، شکر رو با هم مخلوط کرده و روی حرارت میذاریم تا کره اب بشه ارد ۳بار الک شده، خمیر مایه، نمک، تخم مرغ، مخلوط کره(کره، شکر، اب) و یک لیوان از کدوی پوره شده رو با هم مخلوط کرده و خوب ورز میدیم خمیر رو‌داخل کاسه چرب شده ای قرارداده روشو سلفون میکشیم و ب پارچه تمیز روش میندازیم و یک تا یک ونیم ساعت تو دمای محیط بهش استراحت میدیم در ظرفی جدا برای مغز نان یک سوم پوره کدو رو با پودر قند، گردو، پودر هل و دارچین مخلوط کرده و کنار میذاریم خمیر ور اومده رو خوب ورز میدیم تا هواش خالی بشه و ب دلخواه میپیچیم، بین خمیر رو با مخلوط میانی کمی پر کرده و خمیر رو جمع میکنیم. دوباره روی خمیر روبا دستمال تمیز میپوشونیم و ده دقیقه استراحت میدیم. در اخر روشو با زرده تخم مرغ زده شده( میتونید زعفران یا کمی عسل هم ب زرده بزنید) رومال میکنیم داخل ظرفمون یا سینی فر کاغذ روغنی انداخته و کمی چرب میکنیم و داخل مایکروویو با ترکیب کانوکشن و کامبینیشن و ترکیب مایکرو ۱۸۰ ب مدت ۱۲تا ۱۵ دقیقه میپزیم در اخر ۱تا۲دقیقه روشو گریل میکنیم. پ.ن: من روی نانها کمی خرفه هم زدم اینستگرام mozhgan69_4m
