چنگال طلایی آموزش نان خامه ای
چنگال طلایی آموزش نان خامه ای تصمیم گرفتیم از این به بعد با #آموزش_آشپزی اختصاصی افق کوروش در خدمت شما عزیزان باشیم تو این قسمت به مناسبت روز جهانی کیک خامه‌ای با آموزش نون خامه‌ای که مطمئنیم خیلی جذاب و خوشمزه است و همه دوست دارن در خدمت شما هستیم..نون خامه اییمواد لازم:تخم مرغ 4عدد(200گرم)شکر یک قاشق غذاخوریآرد سفیدالک شده 125گرمبیکینگ پودر 1/8ق چای خوریآب 200گرموانیل پودری 1/8ق چای خوریکره 50گرمطرز تهیه:ابتدا داخل تابه ایی که روی حرارت متوسط هست آب +شکر و کره رو قرار دهید وقتی کره آب شد و از اطراف مایع شروع به جوشیدن کرد به یکباره آرد رو اضافه کنیدو تند تند هم بزنید تا گلوله نشود.این مرحله داغ زدن هست که حدودا ده دقیقه با حرارت کم خمیر را باز میکنید و بااستفاده از قاشق چوبی جمع کنید بعد از این مرحله وقتی خمیر کاملا جمع شد خمیر رو به کاسه بزرگی منتقل کنید و اجازه دهید از حرارت بیوفتد و بعد تخم مرغ ها رو دانه دانه اضافه کنید و با همزن برقی هر کدام رو یک دقیقه بزنید و زمان اضافه کردن تخم مرغ اخر وانیل رو اضافه کنید و در اخر بیکینگ پودررو اضافه کرده و سه دقیقه دیگر همزده تا مایه یکدست شود.سپس آن را داخل قیف ریخته و داخل سینی فر کاغذروغنی انداخته و خمیر را پایپ کنید.میتونید از ماسوره ساده و یا ماسوره رزت شماره 1mاستفاده کنید و یا بدون ماسوره پایپ کنید.فر از قبل گرم شده برای فر گازی با دمای 200درجه که بعد از ده دقیقه دما رو 180درجه کاهش دهید.فربرقی با دمای 180 درجه که بعد از ده دقیقه دما رو به 160درجه کاهش دهید.مدت زمان پخت:35_40دقیقه.شما دوست دارید آموزش چه غذا یا دسری و براتون قرار بدیم؟
