پیراشکی مارپیچی

. یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار گوشتی که اصولا اونو به عنوان نوعی فینگر فود یا غذای انگشتی در مهمونی ها سرو می کنند پیراشکی گوشت است، که می توان با انواع گوشت و با ترکیب انواع سبزیجات تهیه کرد. از جمله انواع پیراشکی ها به پیراشکی مرغ، پیراشکی گوشت میشه اشاره کرد، امشب من براتون یه پیراشکی گوشت با چیدمان متفاوت آماده کردم ممنونم که ویدیو رو میبینید ________________________________ #پیراشکی_مارپیچی مواد لازم: شیر ۲ لیوان (میتونید به جای یک لیوان شیر آب بریزید) شکر یک قاشق غذاخوری نمک یک قاشق مربا خوری روغن مایع ۳/۴لیوان خمیر مایه یک قاشق غذاخوری آرد ۵_۵/۵ لیوان زرده تخم مرغ برای رومال مواد میانی پیراشکی: گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز یک عدد متوسط جعفری خرد شده نصف لیوان فلفل دلمه ای خرد شده نصف لیوان قارچ سه عدد نمک زردچونه ادویه به میزان لازم فلفل به میزان دلخواه رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری ____________________________ طرز تهیه: ابتدا یک لیوان از شیر ولرم رو با شکر وخمیر مایه مخلوط کرده روشو پوشانده کنار میذاریم تا به عمل بیاد بعد داخل یک کاسه بزرگی بقیه شیر نمک، روغن مایع وخمیر مایه به عمل امده رو خوب مخلوط میکنیم بعد آرد رو کم کم با احتیاط اضافه کرده تا خمیر نرمی بدست بیاد بعد روشو پوشانده کنار میذاریم برای درست کردن مواد بین پیراشکی ابتدا پیاز رو نگینی خورد کرده خوب تف میدیم تا سبک بشه و کمی طلایی بشه بعد ادویه ها رو اضافه میکنیم، سپس فلفل دلمه ای رو اضافه کرده کمی که نرم شده گوشت رو اضافه کرده خوب تف میدیم. حالا نوبت اضافه کردن قارچ و جعفری هست و تفت میدیم. در آخر رب رو اضافه و تف میدیم، کنار میزاریم تا خنک شه بعد یک ساعت وقتی خمیر حجمش دوبرابر شد، پف خم