چغندر پلو(لبو پلو)
چغندر پلو(لبو پلو) مواد لازم:برنج ٤ پيمانهچغندر ٣٠٠ گرمگوشت چرخ كرده ٣٠٠ گرمپياز رنده شده ١ عددپياز خرد شده ١ عددسير ١ حبهشكر ٢ ق.غزيره ٢ ق.غزرشك ٣ ق.غخلال پسته ٢ ق.غزعفران ٣ ق.غنمك و فلفل و زرد چوبه به ميزان لازمطرز تهيه:لبو رو با مقدار كمي شكر يا نبات مي پزم و خرد مي كنم، لبو نبايد خيلي پخته بشه كه موقع هم زدن له بشه،گوشت چرخ كرده رو با پياز رنده شده و نمك و فلفل و زردچوبه ورز مي دهم و قلقلي هايي به اندازه متوسط درست مي كنم و سرخ مي كنم و كنار مي گذارم، برنج رو آبكش مي كنم و كنار مي گذارم، يك پياز رو خلالي خرد مي كنم و سرخ مي كنم،سير رو هم اضافه مي كنم و تفت مي دهم، نمك و فلفل و زردچوبه و زيره اضافه مي كنم، تفت مي دهم و بعد لبو ها و زرشك و خلال پسته رو اضافه مي كنم و تفت مي دهم، ٢ قاشق شكر هم در آخر اضافه مي كنم و تفت مي دهم،كف قابلمه رو روغن مي ريزم، تعدادي از لبوها رو حلقه مي كنم و كف قابلمه مي چينم، به ترتيب يك لايه برنج، يك لايه مواد لبو و گوشت قلقلي مي چينم و برنج رو دم ميزنم.#چغندر_پلو #چغندر #لبو #لبو_پلو #غذاي_ايراني #غذاي_خانگي #persiancuisine #beetroot #beetrootrecipe #sisters_slowfood
