باسلوق نارگيلي و باسلوق ژله اي

مواد لازم براي باسلوق نارگيلي: نشاسته ١٠٠ گرم پودر نارگيل ١٠٠ گرم مغز گردو ١٠٠ گرم شكر ٢٠٠ گرم آب ٢ پيمانه روغن مايع ١ ق.چ گلاب ١/٢پيمانه هل ١/٢ ق.چ ايتدا نشاسته رو داخل آب حل مي كنيم و بعد شكر، گلاب و هل و روغن رو اضافه مي كنيم و روي گاز مرتب هم مي زنيم تا مواد جمع بشه و به ديواره ها نچسبه( شعله بايد ملايم باشه كه نشاسته خوب پخته بشه). بعد داخل پودر نارگيل رو كمي گود كنيد يك گردو داخلش بذاريد و از مواد برداريد و داخلش بريزيد و در آخر روش رو هم پودر نارگيل بريزيد و با دست شكل بديد و ٢ ساعت داخل يخچال قرار بديد. در بعضي رسپي ها براي سفت تر شدنش داخلش ١ قاشق غذاخوري پودر ژلاتين هم اضافه مي كنند، اما به نظر من مزه باسلوق به نرم بودنشه، كه البته سليقه اي و به خودتون بستگي داره. مواد لازم براي باسلوق ژله اي: ژله ١ بسته نشاسته گل ١/٢ پيمانه شكر ١/٢ پيمانه آب سرد ١،١/٢ پيمانه پودر ژلاتين ١ ق.غ گلاب ٢ ق.غ كره ١٠ گرم نشاسته رو در آب حل كنيد، بعد پودر ژله رو اضافه كنيد، كمي كه حل شد شكر و پودر ژلاتين رو حل كنيد و روي شعله ملايم قرار بديد، مرتب هم بزنيد تا به غلظت فرني برسه، بعد گلاب و كره رو اضافه كنيد و دوباره هم بزنيد تا خوب غليظ بشه و ازكناره هاي ظرف جدا بشه، داخلقالب رو كيسه فريزر بذاريد و مواد رو داخلش بريزيد و ٢ ساعت در يخچال قرار بديد. بعد از يخچال خارج كنيد و روي آن نشاسته ذرت بريزيد و به شكل دلخواه قالب بزنيد. #باسلوق #باسلوق_خونگی #باسلوق_ژله_ای #باسلوق_گردویی #يلدا#شيباباويلداش #sisters_slowfood