طرز تهیه گراتن مرغ و سبزیجات
مرسی از لایک و کامنت ها تون .طرز تهیه گراتن مرغ و سبزیجات: مواد لازم: برای یه پیرکس به اندازه من، ۱.مرغ پخته نصف سینه ۲.قارچ یه بسته متوسط ۳.کلم بروکلی نصف یک عدد ۴. سیب زمینی ۱عدد متوسط ۵.سیر ۱حبه ۶.پنیر پیتزا به میزان لازم ۷.نمک،فلفل سیاه،آویشن مواد سس بشامل: ۱.کره ۵۵ گرم ۲.آرد۱/۳پیمانه ۳.شیر ۲پیمانه + ۳/۴پیمانه ۴.نمک ۵ .فلفل سفید طرز تهیه: ابتدا مرغ را با آب میذاریم بپزه.کف روی آن را میگیریم ،وقتی آب مرغ صاف و یکدست شد،فلفل سیاه، نمک ،زردچوبه،سیر خردشده بهش اضافه و میگذاریم بپزد و آن را ریش ریش میکنیم و کنار میگذاریم. قارچ هم داخل ماهیتابه روغن که داغ شد سیر ریز خرد شده را اضافه و پس از کمی تفت دادن ،قارچ ورقه شده را اضافه و با حرارت زیاد تفت دهید تا آب آن خارج شود و کنار بگذارید. سیب زمینی را شسته و با پوست بگذارید بپزد اما له نشود .سپس پوست آن را کنده و تقریبا به قطر ۲سانت برش بزنید .نه خیلی کلفت نه خیلی نازک باشد.(همانند فیلم) .کلم بروکلی هم بگذارید آب جوش بیاد و کلم ها را داخل آب جوشان ریخته و بگذارید کمی نرم شود.مواظب باشید له نشود . حالا سس بشامل را ،ابتدا داخل ماهیتابه کره خود را انداخته و زیر آن را روشن میکنیم و با حرارت ملایم کره آب شود .سپس از روی گاز برداشته و آرد را بهش اضافه کنید هم بزنید و برای ۱دقیقه برود روی گاز تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود.سپس دوباره از رو گاز برداشته ۱پیمانه اول شیر را همیشه آرام آرام میریزیم تا گوله نشودوقتی صاف و یکدست شد سپس پیمانه دوم و مابقی شیر را یکجا میریزیم و هم میزنیم.میره روی گاز با حرارت ملایم از یک جهت به صورت دورانی و گاهی جهت را بالا و پایین میبریم.حواسمان باشد از یک جهت هم بزنید وگرنه زمان طبخ طو ویدیوهای مرتبط
ویدیوهای جدید
