ژامبون راویولی روژین
ژامبون راویولی مناسب برای: 2 نفرزمان آماده سازی: 30 دقیقه زمان پخت: 30 دقیقه مواد لازم:کنسرو گوجه فرنگی درسته پوست کنده شده روژین ......... 1 عددپنیر پارمسان ....... ½ پیمانهزرده تخم مرغ ............. 2 عددژامبون گوشت خردشده ........... 1 پیمانهآب ........... 2 پیمانهآرد .......... 1 پیمانهسیر ............. 2 حبهپیاز رنده شده ......... 1 عددکرفس خردشده .............. ½ پیمانهسرکه .......... ¼ پیمانهشکر ......... ½ پیمانهپنیر موتزارلا......... 1 پیمانهنمک و فلفل ............. به مقدار لازمطرز تهیه:ابتدا گوجه، پیاز، سیر، کرفس، شکر، نمک و فلفل را در مخلوط کن ریخته و یکدست که شد روی حرارت میگذاریم تا به جوش آید و بعد سس آماده شده را کنار میگذاریم. سپس برای درست کردن خمیر، تخم مرغ، سرکه و آرد را خوب ورز داده و کنار میگذاریم. در آخر پنیر موتزارلا، پنیر پارمسان و ژامبون گوشت را با هم مخلوط کرده و روی خمیرهای آماده شده میریزیم. راویولیها را در آب و روی حرارت میگذاریم بجوشد و بعد آب کش کرده و با سس سرو میکنیم. نکتهراویـــولی را قبل از پخت، آرد پاشــیده و حدود یک ســاعت کنار می گذاریم تا خمیر آن خشک شود.