ژامبون راویولی روژین

ژامبون راویولی مناسب برای: 2 نفر زمان آماده سازی: 30 دقیقه زمان پخت: 30 دقیقه مواد لازم: کنسرو گوجه فرنگی درسته پوست کنده شده روژین ......... 1 عدد پنیر پارمسان ....... ½ پیمانه زرده تخم مرغ ............. 2 عدد ژامبون گوشت خردشده ........... 1 پیمانه آب ........... 2 پیمانه آرد .......... 1 پیمانه سیر ............. 2 حبه پیاز رنده شده ......... 1 عدد کرفس خردشده .............. ½ پیمانه سرکه .......... ¼ پیمانه شکر ......... ½ پیمانه پنیر موتزارلا......... 1 پیمانه نمک و فلفل ............. به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا گوجه، پیاز، سیر، کرفس، شکر، نمک و فلفل را در مخلوط کن ریخته و یکدست که شد روی حرارت می‌گذاریم تا به جوش آید و بعد سس آماده شده را کنار می‌گذاریم. سپس برای درست کردن خمیر، تخم مرغ، سرکه و آرد را خوب ورز داده و کنار می‌گذاریم. در آخر پنیر موتزارلا، پنیر پارمسان و ژامبون گوشت را با هم مخلوط کرده و روی خمیرهای آماده شده می‌ریزیم. راویولی‌ها را در آب و روی حرارت می‌گذاریم بجوشد و بعد آب کش کرده و با سس سرو می‌کنیم. نکته راویـــولی را قبل از پخت، آرد پاشــیده و حدود یک ســاعت کنار می گذاریم تا خمیر آن خشک شود.