طرز تهیه اکبر جوجه رستورانی با سس مخصوص

#اکبرجوجه #خوشمزهترین #غذای_ایرانی سلام سلام دوستای مهربونم امروز اومدم با بهترین اکبر جوجه با سس مخصوص یعنی اینقدر مزهش عالی شد و کامل پخت که باز میخوام تو اولین فرصت باز درستش کنم #اکبر_جوجه مرغ کوچک۱ عدد زعفران دم کرده یک چهارم فنجان کره۱۰۰ گرم پیاز۱ عدد سیر۴ حبه آبلیمونصف لیوان رب انارنصف لیوان نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی روغن مایع۱ لیوان دستور پخت اکبر جوجه برای تهیه اکبر جوجه خوشمزه ابتدا مرغ را می شویم، سپس از وسط به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم و در یک کاسه بزرگ و جادار قرار می دهیم. توجه داشته باشید که برای تهیه اکبر جوجه به هیچ عنوان نباید پوست روی مرغ را جدا کنیم. نکته مهم در مورد اکبر جوجه این است که در رستوران های اکبر جوجه از جوجه مرغ استفاده می شود و اگر می خواهید اکبر جوجه شما مانند رستوران شود حتما از جوجه مرغ استفاده کنید، یا حداقل از مرغ ها کوچک استفاده کنید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد می کنیم و به کاسه حاوی مرغ اضافه می کنیم. در ادامه سیرها را خرد کرده و به کاسه اضافه می کنیم. در ادامه آبلیمو را به همراه زعفران دم کرده و مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه کرده و خوب مواد را مخلوط می کنیم. مواد طعم دهنده را با دست روی تمام قسمت های گوشت مرغ ماساژ می دهیم تا گوشت مرغ به خوبی طعم دار شود. پس از اینکار روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۱۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا گوشت مرغ طعم دار شود. توصیه ما این است که هر زمان می خواهید اکبر جوجه درست کنید حتما از شب قبل گوشت مرغ را طعم دار کنید. طعم دار کردن گوشت مرغ یکی از مهم ترین دلایلی است که باعث می شود اکبر جوجه شما خوشمزه تر و لذیذتر شود. پس از اینکه گوشت مرغ طعم دار شد آنرا از یخچال خارج می ک