تهیه موچی کره ای (کیک برنجی )

موچی نوعی خوراکی ژاپنی است که با غلات به ویژه نوعی برنج ژاپنی به نام موشیگوما درست می شود. بدین صورت که برنج ژاپنی را با آب و حرارت می پزند و با کوبیدن آن در هاون آن را به ماده ای چسبناک تبدیل می کنند که می تواند شکل بگیرد. نوع دیگر موچی که با غلات تهیه می شود، بدین صورت است که آرد غلات را با آب گرم ترکیب کرده و بعد از ورز دادن بخار پز می کنند. به هر صورت این غذا یکی از غذاهای سنتی ژاپن است که در سال نوی ژاپنی سرو می شود. کیک برنجی با مغز توت فرنگی یا همان موچی توت فرنگی دسری ژاپنی است که با طعم ها و مغزهای مختلف از جمله مغز کاکائو نیز سرو می شود و علاوه بر ژاپن، در کشورهای آسیای شرقی به ویژه کره نیز طرفداران بسیاری دارد ..............//دنبال کنید دنبال شوید//................