طرز تهیه کروکت مرغ سوخاری
طرز تهیه کروکت مرغ سوخاری: مواد لازم: ۱.سیب زمینی ۳عدد متوسط ۲.پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم ۳.سس سفید شامل (آرد سفید ۵ قاشق سوپ خوری کره ۵قاشق سوپ خوری .که هر قاشق سوپ خوری کره ۱۲/۵گرمه که کلا میشه ۶۲/۵ گرم شیر ۳پیمانه +۱/۲پیمانه ) که برای ۳تا سیب زمینی نصف این مواد سس سفید کافیه. ۴.نمک و فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم ۵.جعفری خرد شده ۱دسته ۶.سیر ۲حبه ۷.پودر سوخاری به میزان لازم ۸. تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد طرز تهیه: ابتدا تمام مواد آماده رو میز کار .سپس اول سس سفید (بشامل) درست میکنیم .اول کره رو میذاریم داخل ظرفمون روی حرارت کم تا ذوب شود.سپس از روی حرارت برداشته و آرد رو به آن اضافه میکنیم .با قاشق چوبی هم میزنیم و قتی یکدست شد به مدت ۱دقیقه ببرید روی حرارت ملایم با قاشق چوبی تفت دهید تا بوی خامی ارد گرفته شود.سپس دوباره از روی حرارت برداشته وپیمانه اول شیر را آرام آرام اضافه میکنیم تا گلوله گلوله نشود.وقتی که صاف و یکدست شد پیمانه های بعدی شیر رو همزمان میریزیم .و میبریم روی حرارت با قاشق چوبی از یه جهت و از وسط هم بالا و پایین میریم .تا مایع برای این کار غلیظ شود همانند فیلم.حالا داخل ظرفی میریزیم و روی میز کار میاریم .و بلافاصله پنیر پیتزا رو بهش اضافه و با هم مخلوط میکنیم.در ظرف دیگه ای سیب زمینی پخته رنده شده رو میریزم و به آن جعفری خرد شده ،نمک،فلفل،سیر پوره شده رو اضافه و ورز میدهم تا قشنگ مخلوط شود .سپس از مواد سیب زمینی آماده بر میدارم داخل کف دست پهنش میکنم و از مواد آماده سس سفید مخلوط با پنیر پیتزا میذارم وسطش و به کمک دست به شکل استوانه در میارم .و در آخر داخل تخم مرغ زده شده میزنم و داخل پودر سوخاری میغلتونم .این کار ۲بار تکرار شود تا پوشش خوبی پیدا کنه .و در روغ ویدیوهای مرتبط
ویدیوهای جدید
