طرز تهیه راتاتویی

یه غذای سالم و خوشمزه با سبزیجات حواسم به کسایی که مثل خودم طرفدار سبزیجات هستن هم هست، ایندفعه رفتم سراغ یه غذای جذاب با سبزیجات به نام راتاتویی مواد لازم برای سس: ۱عدد فلفل دلمه کوچک خرد شده ۲عدد هویچ بزرگ خرد شده ۳عدد گوجه فرنگی خرد شده ۵ حبه سیر تازه حدود ۲۰ گرم جعفری تازه(یا نعنا)️ *همه‌ی مواد رو خوب با غذاساز میکس میکنیم برای پخت به: چند قاشق روغن زیتون ۳۰ گرم کره ۲۰۰ گرم قارچ( البته تو رس‌ی اصلی قارچ نداره و این سلیقه خودم بود️) سرک بالزامیک یک قاشق غذاخوری رزماری در صورت دلخواه ادویه: نمک، پرک سیر، پودر پیاز، آویشن *مواد سس و قارچ رو یه ربع میذاریم تا بپزه مواد لازم برای سبزیجات راتاتویی(که روی سس میاد): بادمجان ۳ عدد کدو ۳ عدد سیب زمینی ۳ عدد پیاز ۵ عدد گوجه فرنگی ۵ عدد *که البته تعدادشون بستگی به ظرف انتخابیتون برای راتاتویی داره *نکته مهم اینکه همه سبزیجات باید با ضخامت نازک و تقریباً مساوی باهم برش بزنیم ***سبزیجات رو روی سس میچینیم و به مدت ۴۰ دقیقه میذاریم رو گاز و در ماهیتابه رو میذاریم بعد از ۴۰ دقیقه از رو گاز برمیداریم و روی سبزیجات پنیر موزارلا رنده شده میریزیم و به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد میذاریم داخل فر و فر رو روی حالت گریل قرار میدیم( اگر فر ندارید، مجدد به مدت ۲۰ دقیقه رو گاز قرار میدین) این غذا طعمش عالیه، من که عاشق ظاهرش و طعمش شدم و در آخر به «نون و سین خونه» خیلی خوش اومدین و خیلی خوشحالیم از همراهیتون