لازانیای سمبوسه‌ای روژین

لازانیای سمبوسه‌ای مواد لازم : لازانیا .......... 4ورقه گوشت چرخ‌کرده .......... 100 گرم پیاز ........... یک دوم عدد رب گوجه‌فرنگی روژین .......... 2 قاشق غذاخوری پنیر موتزارلا............ 100 گرم پنیر ریکوتا یا پنیر خامه‌ای ........... 50 گرم جعفری خرد شده .................. 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه ............... به مقدار لازم روغن ........... به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا پیاز سرخ شده را با گوشت چرخ‌کرده در کمی روغن تفت می‌دهیم. سپس نمک، فلفل و زردچوبه را افزوده و کمی بعد رب گوجه‌فرنگی روژین را هم اضافه و خوب هم می‌زنیم. پنیر ریکوتا و موتزارلا و جعفری را هم جداگانه با هم مخلوط می‌کنیم تا خمیر نرمی شود. خمیر لازانیای مستطیل شکل را روی تخته قرار دهید، یک قاشق از گوشت را گوشه آن ریخته و خمیر را مثلثی روی آن برگردانید. مخلوط پنیر را اضافه کنید و دوباره تا بزنید. این کار را ادامه دهید تا لازانیا تمام شود. مقدار زیادی روغن سرخ‌کردنی داخل قابلمه ریخته و بگذارید داغ شود و بعد سمبوسه‌ها را داخل روغن گذاشته و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا سمبوسه‌ها کاملا برشته و آماده شوند.