آموزش آشپزی حلوای هویج

مواد لازم آرد ... 2/1پیمانه شکر ... 2/1پیمانه گلاب ... 4/1پیمانه روغن مایع ... 2/1پیمانه هویج ... 250گرم پودر هل ... 4/1پیمانه زعفران دم کرده ... 2ق غ طرز تهیه: ابتدا هویج را آب پز کرده تا کاملا نرم شود سپس با غذاساز یا مخلوط کن آن را به شکل پوره درآورید. سپس آرد را الک کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا کمی تفت بخورد. حدود 5 دقیقه زمان لازم است تا بوی خامی آن گرفته شود. دقت کنید که رنگ آرد به هیچ عنوان عوض نشود . در مرحله بعد روغن را تا جایی که آرد به صورت خمیر در بیاید، اضافه کنید. در ظرف دیگری هویج پوره شده، شکر، گلاب، هل و زعفران را با هم ترکیب نموده و اجازه دهید تا شکر آب شود سپس شعله را خاموش کنید. این مخلوط را در 3 مرحله به آرد اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید. برای 5 دقیقه حلوا را روی حرارت تفت دهید و سپس شعله را خاموش کنید. اکنون نوبت این رسیده که حلوا را درون ظرف مورد نظرتان بریزید و تزیین کنید.