روش پخت اکبر جوجه رستورانی

اکبر جوجه رستورانی میخوای تا اخر این کلیپ ببین️ ممنونم از اینکه با بازنشر پستها به بیشتر دیده شدنمون کمک میکنی واقعا ممنونم از شما عزیزان مواد لازم:(برای ۱۰نفر) پنج مرغ کوچک هر نصف مرغ برای یک نفر (وزن ۱ کیلو الی ۱۲۰۰گرمی) پیاز متوسط ۱۱ عدد زردچوبه: دو قاشق چایخوری فلفل سیاه: به میزان لازم فلفل قرمز کمتر از نصف قاشق چای‌خوری نمک: به میزان لازم سیر: چند حبه ۲ لیموی بزرگ زعفران: به میزان لازم زنجبیل: کمی کره: ۳۰۰ گرم طرز تهیه: ابتدا پیاز را خلالی خرد کرده و زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز، سیر، نمک و ابلیمو را به آن اضافه و مخلوط می‌کنیم. مرغ ها را از وسط نصف کرده و بدون اینکه پوست آن را جدا کنیم خوب میشوییم و به آن زعفران دم شده، نمک و پیاز مزه‌دار شده را اضافه می‌کنیم و به مدت بیست و چهار ساعت داخل یخچال استراحت می‌دهیم. بعد از یک روز یک قابلمه آب روی حرارت قرار داده تا جوش آید به آن زردچوبه، زنجبیل، فلفل سیاه و یک پیاز اضافه می‌کنیم. مرغ‌ها را از داخل پیاز درمی‌آوریم و کاملا پیازها را از تکه‌های مرغ جدا می‌کنیم و قطعات مرغ را به مدت ۱۰ دقیقه در اب جوش قرار می‌دهیم. سپس از اب جوش درآورده و در قابلمه‌ای که در آن روغن فراوان ریخته به آرامی از سمت پوست مرغ قرار می‌دهیم تا جوش آید سپس حرارت را کم می‌کنیم تا سوزنی بجوشد و به آن پنجاه تا صد گرم کره و مقداری زعفران اضافه کرده و درب قابلمه را گذاشته به مدت یکساعت تا مرغ بپزد. بعد از اینکه مرغ پخت درب را برداشته تا مرغ از دو طرف سرخ شود. برای توضیحات کامل حتما ویدیو را ببینید نوش جان دوست عزیز استفاده از رسپی با ذکر منبع امکان پذیر است #اکبر_جوجه #اکبرجوجه #اکبرجوجه_خانگی #آشپزی_ایرانی #اشپزی_ایرانی #اشپزی_خاص #اشپزی_اسان #اشپزی_خ