آموزش آشپزی: خوراک جگر

مواد لازم جگر سفید ... 400 گرم جگر ... 400 گرم قلوه ... 300 گرم پیاز خردشده ... 1 عدد فلفل دلمه ای خردشده... ½ عدد سیر خردشده ... 1 حبه گوجه فرنگی قطعه قطعه شده روژین... به مقدار لازم نمک، زردچوبه، آب لیمو و روغن... به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا همه مواد را خرد می کنیم. سپس پیاز، فلفل دلمه ای، سیر، نمک و زردچوبه را در روغن تفت می دهیم. سپس جگر ها و قلوه را اضافه کرده و تفت می دهیم. اواخر پخت گوجه را اضافه کرده و بعد از تفت با آب لیمو سرو می کنیم.