بامیه خانگی :قسمت دوم
وحدود یه دقیقه بزنید میتونید با دست هم مخلوط کتبد به نظر من بهتره تا همزن بعد تخم مرغ دوم را اضافه وخوب مخلوط کنید یکدست که شد حتما بین دوانگشت تست کنید چسبندگی داشت خمیر خوبه ولی اگر سفت بود یه تخم مرغ را با جنگال بزنید ودرحد قاشق چایخوری کم کم اضافه کنید به خمیر ومرتب تست کنید تا مثل توی فیلم چسبندگی لازم را بهتون بوه اصلا یهویی تخم مرغ سوم را زیاد نربزید که بامیه خراب می شه بعد توی قیف با سرماسوره شکوفه بریزید ونوک قیچی را چرب وبه سایز دلخواه توی روغن سرد قیچی کنید روی حرارت بذارید واصلا بهم نزنید تا روغن داغ وشروع به قل زدن بکنه وبامیه رنگش سفید که شد وبالا امد خودش را گرفت مرتب زیرورو کنید تا یکدست سرخ بشه بذارید خوب طلایی پررنگ بشه با حرارت ملایم کمی روبه بالا تا مغز پخت بشه سریع توی شربت خنک بیندازید دودقیقه بمونه دربیارید توی صافی بذارید تا اضافه شربت خارج بشه بعد خنک شدن میتونید توی یخچال نگهداری کنید قسمت قبلی در کانال است
