زیره پلو مواد لازم:
گوشت ......... 200 گرم
نمک و فلفل ......... به مقدار لازم
برنج. ............. 1 پیمانه
پیاز ............ 1 عدد
رب گوجه فرنگی روژین ........... 1قاشق غذا خوری
زیره ........... 1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
ابتدا برنج را از قبل به همراه آب و نمک خیس میکنیم. سپس مقداری آب در قابلمهای میریزیم تا بجوشد. بعد از جوشیدن آب، برنج را داخل آن میریزیم و روغن را به آن اضافه میکنیم .
بعد از آبکش کردن برنج، آن را در قابلمهای ریخته و روی حرارت قرار میدهیم. زیره شسته شده را به آن اضافه و اجازه میدهیم پلو دم بکشد. بعد از 40 الی 45 دقیقه پلو آماده میل کردن است.
گوشت را با مقداری پیاز و نمک و فلفل به همراه مقداری آب روی حرارت میگذاریم تا بجوشد. بعد از پخته شدن گوشت و کم شدن آب آن، گوشت را به همراه مقداری ادویه و رب در تابهای میگذاریم تا سرخ شود.
بعداز سرخ شدن مواد، مقداری آب گوشت که در ابتدا داشتیم را به آن اضافه میکنیم و چند دقیقه اجازه میدهیم تا حرارت ببیند. بعد از حرارت، این خورش آماده سرو با زیره پلو است.
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت