#میشکا
#میکادو
#آشپزی_با_مژی
سلام سلام رفقا اینم پست شیرینی که منتظرش بودین با لایک و کامنتهاتون کلی بهم انرژی بدین و اگه از اکسپلور این پست رو میبینب حتما به پیجم سر بزن و استوری هارو ببین
مواد لازم شیرینی میکادو
آرد (سفید یا نانوایی): ۱ و ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی
آرد نخودچی: ۱ لیوان دسته دار فرانسوی
روغن مایع: ۳/۴ تا ۱ لیوان دسته دار فرانسوی
پودر قند: ۱ لیوان دسته دار فرانسوی
کره: یک بسته ۱۰۰ گرمی
پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
پودر هل: ۱ قاشق غذاخوری
پودر دارچین: ۱/۲ قاشق چای خوری
نان میکادو: ۵ یا ۶ ورق
شکلات تخته‌ای : ۷۰ گرم
پودر پسته و نارگیل به میزان دلخواه
گلاب (در صوت دلخواه) ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا، یک تابه با اندازه مناسب انتخاب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. همزمان که تابه در حال گرم شدن است، آرد سفید را از الک ریز عبور دهید تا ناخالصی‌های آن گرفته شود.
حدود ۷ دقیقه آرد را تفت دهید. لازم نیست رنگ آرد تغییر کند. همین که طعم خامی آن گرفته شود، کافی است.
آرد نخودچی را مثل آرد سفید الک کنید و بعد از حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه به آرد سفیدی که در تابه در حال تفت خوردن است، اضافه کنید. دوباره ۱۰ دقیقه دیگر مخلوط دو آرد را تفت دهید.
بعدپودر کاکائو را هم به همراه پودر هل و پودر دارچین، از الک ریز بگذرانید و آرد اضافه کنید. مواد خشک را حدود ۱ دقیقه با هم تفت بدهید تا یکدست و با هم مخلوط شوند.
کره را روی آرد‌ها بیندازید تا با حرارت آرد شروع به ذوب شدن کند. روغن مایع را اضافه کنید. مواد را با هم به خوبی مخلوط کنید. حرارت را قطع کنید. سپس پودر قند را به مواد بیفزایید. مایه‌ای که به دست می‌آید، باید غلظت مناسبی داشته باشد. یعنی نه خیلی سفت و نه خیلی روان باشد. اگر غلظت آ
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
